{"id":1145,"date":"2025-04-29T13:41:29","date_gmt":"2025-04-29T13:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schoolmateicverga.it\/?p=1145"},"modified":"2025-04-29T13:41:30","modified_gmt":"2025-04-29T13:41:30","slug":"il-mago-del-pollo-allo-spiedo-unistituzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schoolmateicverga.it\/?p=1145","title":{"rendered":"Il mago del pollo allo spiedo, un’istituzione"},"content":{"rendered":"\n

In un tempo in cui la globalizzazione <\/mark>e il consumo di massa stanno prendendo il sopravvento nella quotidianit\u00e0 di tutti noi, tra corrieri che sfrecciano in bici e macchina in fila agli sportelli del drive, poco fuori dal centro di Latina, c’\u00e8 una piccola isola felice, dove il tempo si \u00e8 fermato.<\/p>\n\n\n\n

Parliamo di una piccola attivit\u00e0<\/mark> storica della citt\u00e0, “Il mago del pollo allo spiedo”, che fa dell’artigianato e della qualit\u00e0 il suo punto forte e che \u00e8 divenuta ormai una piccola istituzione nel campo del cibo da asporto, deliziando ogni giorno i tanti clienti con i loro prodotti.<\/p>\n\n\n\n

Nasce nel Febbraio del 1994<\/mark>, grazie all’ intuizione di Domenico e Loredana, marito e moglie, \u00e8 infatti una gestione a livello familiare e sembra subito una sorta di scommessa, perch\u00e9 decidono di aprire in un quartiere allora periferico, con poche attivit\u00e0 e quindi con poca visibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Nei primi tempi ci furono vari ostacoli e l’avvio dell’ attivit\u00e0 non fu dei migliori<\/mark>, infatti la poca visibilit\u00e0 rendeva il locale poco conosciuto e con scarsa clientela. Con il passare dei giorni la qualit\u00e0 dei loro prodotti, grazie anche a delle materie prime scelte con cura, come una dolce melodia comincia ad attirare parecchi clienti, molti dei quali divenuti storici, facendo s\u00ec che si cominciasse a lavorare ad un ottimo ritmo.<\/p>\n\n\n\n

Mentre Loredana prepara lasagne, cannelloni, verdure e patate arrosto che vanno a ruba, Domenico tiene sotto controllo lo spiedo, dove cucina a puntino, con il forno a legna, pollo arrosto e salsicce. L’attivit\u00e0 dei due coniugi richiama a pennello l’identit\u00e0 e l’importanza dell’artigianato italiano,<\/mark> del buon cibo e dell’arte di fare le cose come un tempo e in modo semplice, cercando di arrivare alla perfezione ma con voglia e amore perch\u00e9 la perfezione non \u00e8 niente senza passione.<\/p>\n\n\n\n

Questo articolo rende omaggio a tutti coloro che portano avanti le loro piccole attivit\u00e0, ma soprattutto ai miei cari nonni.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Nike Nice (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Foto: Blake Barbeau (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Foto: Andrea De Santis (Unsplash)<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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